Danubio Dolce Bigusto

Ingredienti:

• 500g Farina Manitoba 
• 200g latte
• 60g Zucchero
• 60g Burro o strutto
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di miele
• 1 panetto lievito di birra (io ho usato quello disidratato nella bustina)
• un pizzico di sale
• aromi a piacere

Preparazione con moulinex cuisine companion o con impastatrice:

1- Mettere nel boccale il latte, lievito, zucchero e un cucchiaino di miele. impastare con la lama per impasti 2min -35° - vel 4 (potete farlo anche con l'impastatrice senza preoccuparvi della temperatura, vi basta aumentare il tempo)

2- Aggiungere l'uovo, la farina, il sale e il burro, impastare per 5min programma P2 (per impasti)

3- Togliete la lama, formate una palla e lasciate lievitare per un'ora dentro il boccale o in una ciotola.

4- Dividete l'impasto in pezzetti da 50g ciascuno, stendeteli con le mani cercando di formare un cerchio e farciteli con marmellata, pezzetti di cioccolato, nutella o altro... fate attenzione a non stendere troppo la pasta se no in cottura si spaccherà. (lasciate coperti i pezzetti di impasto cosi che non si seccheranno)

5- Imburrate una teglia o usate la carta forno, disponete le vostre palline di impasto con un pò di spazio e lasciate lievitare coperte da un canovaccio per un'ora circa.

6- Spennellate le palline di impasto con un tuorlo mescolato ad un goccio di latte.

7 Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 40-45min con forno statico (il tempo varia dal forno, fate attenzione già dal 30esimo minuto in poi.

Servite con abbondante zucchero a velo =)