Torta di Rose con crema pasticcera al cioccolato!

Qualche giorno fa ho deciso di provare una torta che per me rimane la migliore scelta per colazione, golosa, morbida e con un ripieno delizioso!

Per l'impasto:

350g farina
150g latte
50g di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito di birra secco o un cubetto di lievito di birra fresco

3 tuorli
vaniglia o altri aromi
1 pizzico di sale

 Procedimento:

Ho messo i tuorli e lo zucchero nell'impastatrice, nel mio caso nel CuCo con la farfalla, velocità 5, il tempo di far amalgamare per bene i tuorli e lo zucchero, mettete il lievito, aggiungete a filo l'olio, aromi, e il latte, adesso potete aggiungere sempre a poco a poco la farina, ma cambiate la lama da farfalla a quella per impasti,  per ultimo un pizzico di sale. dovete far lavorare l'impasto, quindi se non siete soddisfatti del risultato potete continuare a mano.

Lasciate lievitare per 1 ora.

Nel frattempo potete realizzare la crema, ma se volete sbrigarvi potete usare nutella, marmellata o semplicemente un composto formato da 50%burro, 50% zucchero e abbondante cannella.


 Per la crema:

250ml di Latte 
2 Tuorli
50g Zucchero
25g Farina
25g Cacao amaro in polvere
50g Cioccolato Fondente
25g Burro


Procedimento:
Inserite nel cuco o in un pentolino, Latte, tuorli, farina, cacao e zucchero (tutto tranne il cioccolato e il burro) inserite la lama a farfalla, temperatura 90° vel. 5 per 10minuti. (se usate il pentolino semplicemente amalgamate il tutto e fate scaldare a fuoco medio-basso, mescolando con una frusta fino a quando il composto non si sarà addensato). Spegnete e inserite burro e cioccolato a pezzetti piccoli, mescolate fino a che non si sarà ben sciolto, ora riaccendete per 1min, vel. 5, versate il tutto in una ciotola e fate raffreddare.

Ultimiamo e Inforniamo:

Stendete la pasta lievitata su un foglio di carta forno, dovete creare un rettangolo, cercate di essere precisi, non molto spesso, mezzo centimetro va bene, spalmate la crema lasciando un pò di distanza dai bordi superiori ed inferiori (vi rimarrà un pò di crema di lato, conservatela in frigo e mangiatela come un dolce al cucchiaio =D ), arrotolate dal basso verso l'alto o viceversa, adesso avete un bel rotolone, tagliatelo con dischi da circa 4cm di spessore e posizionateli su una teglia con carta da forno, Lasciate lievitare altri 30 minuti. Infornate a 180° per 30minuti, verso il ventesimo minuto potete spennellare la torta con un pò di burro e spolverizzare con un pò di zuccero semolato, per avere un aspetto ancora più invitante e goloso!

 La torta è buona sia calda che fredda, ma io la preferisco calda, quindi il giorno dopo prendo la mia bella rosa, la metto 5/10 sec nel microonde e Gnam! buonissima =)